C'est avec joie que je réponds à l'invitation de l'auteur Jos Cels d'écrire une préface à son nouveau livre "Les brasseurs du Hainaut" et plus particulièrement "l'Histoire de la brasserie de Jumet". Cette brasserie joue en effet un rôle tout particulier au sein de notre groupe, puisque c'est à Jumet que dont brassées la pluspart de nos bières spéciales et que se perpétue sonc une tradition séculaire. Notre pays est un pays de cocagne où il fait bon vivre en se retrouvant autour d'un verre de bière bien servi, où la bière a été élevée au rang de véritable culture. De plus en plus les brasseurs belges ont réussi à assimiler la dégustation de leurs produits à une authentique culture gastronomique. Le seul fait de proposer tant de variétés différentes est déjà une culture en soi.

Avec des bières spéciales exceptionnelles telle que Grimbergen, Cuvée de l'Ermitage, Ciney et Judas, la brasserie de Jumet fait partie intégrante de ce monde particulier de la culture bras-sicole belge.

Si la consommation de bières stagne sur le marché belge, l'exportation doit aider à développer nos brasseries. Ce sont surtout nos bières spéciales et avant tout la culture qui les entourent que nous devons exporter chez nos voisins du Nord et du Sud. Là aussi la brasserie Jumet joue un rôle tout particulier puisque ses bières sont parmis les leaders du marché des bières spéciales belges aux Pays-Bas, en France et en Espagne. Nous sommes heureux que cette brasserie, qui depuis très longtemps joue un rôle important dans l'économie Hennuyère, puisse encore le renforcer grâce à sa vocation internationale, grâce à son outil qui est l'un des plus modernes du pays, et grâce à une technologie de pointe qui encadre un savoir faire brassicole transmis de génération en génération.

Nous espérons qu'après les magnifiques ouvrages contant l'histoire de la famille Maes, l'histoire des brasseurs d'Alken et le mystère de la gueuze Mort Subite, ce livre puisse s'inscrire dans la grande lignée des vrais brasseurs de notre groupe que Jos Cels a si bien pu immortaliser.