Le guide pratique du couteau étudie en détail tous les points techniques concernant les couteaux comme par exemple : les aciers, les mécanismes d'ouverture de lame, les systèmes de verrouillage, les formes des lames, etc. etc. L'ouvrage ne se limite pas à ces considérations techniques mais développe d'autres sujets qui jusque-là n'ont jamais été abordés dans des
ouvrages consacrés aux couteaux tels que : l'entretien et le stockage, les points à vérifier lors d'un achat ou encore Internet et les couteaux, etc. etc. Le guide pratique du couteau est un livre avant tout pratique d'où
le choix du format retenu mais aussi de la façon de traiter les sujets abordés. Il s'agit d'un outil destiné à être consulté chaque fois que l'on
souhaite se remémorer un point particulier.

L'objectif du guide pratique du couteau est de permettre au lecteur de développer et de vivre en parfaite connaissance sa passion pour le plus vieil outil de l'homme.