Quand on évoque la cuisine de terroir et surtout la cuisine liégeoise, on pense généralement à des plats typiques comme : la salade liégeoise, l'oie à l'instar de Visé, les boulets, les cûtès peûres, la tarte au riz, les bouquettes, ...

Mais savez-vous comment préparer toutes ces recettes ? Et savez-vous qu'il existe beaucoup d'autres plats typiquement liégeois comme : les oeufs Tchantchès, la matelotte Marcatchou, le foie de veau Pierreuse, les galettes de Tilff, le filet haché Val-Benoît, la crème d'Ourthe-Amblève, le potage Barbou... ? Avec ce nouvel ouvrage, l'auteur vous donne un panorama presque complet de la cuisine traditionnelle du Pays de Liège. Vous y trouverez l'originalité, l'inventivité et la saveur de la cuisine de terroir.

QUAND LE PAYS DE LIÈGE SE MET A TABLE II
regroupe plus de 130 recettes de tradition ma également plus de 130 documents d'époque relatifs à notre passé gastronomique.

Vous découvrirez également des photos inédites et des anecdotes sur les traditions culinaires "d'amon nos-ôtes".

Le seul but recherché : vous donner l'envie de préparer de l'apéritif au dessert, un repas entièrement typique du Pays de Liège.