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Pour le Pâtissier Confiseur, 2 tomes
« Les pâtes - Les biscuits - Les crèmes et entremets - Les gâteaux - Les glaces - La biscuiterie - Le chocolat - La confiserie - La pectine »
Broché / 462 pages / édition de 1953
langue(s) : français
éditeur : Dunod
dimensions : 174 (h) x 112 (l) x 30 (ép) mm
poids : 350 grammes
DISPONIBLE
très bon état
26,95 EUR
référence : 1015493
Tous les prix incluent la TVA
Les manuels professionnels

Pour le Pâtissier Confiseur
800 recettes de base - Conseils et tours de mains

Tome I : Les pâtes - les biscuits - Les crèmes et entremets - Les gâteaux
222 pages

Tome II : Les glaces - La biscuiterie - Le chocolat - La confiserie - La pectine
240 pages
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