De Koninck, Speciale Palm en nog vijf andere bieren mogen zich Speciale Beige Ale noemen.

Ontdek hun geschiedenis, en daarmee verbonden de geschiedenis van het Belgische bier en hun strijd om erkenning. Vervolgens worden de zeven Speciale Beige Ale-brouwerijen in detail besproken. Tot slot geeft chef Stefaan Couttenye, van bierrestaurant Het Hommelhof in Watou, enkele van zijn toprecepten prijs.

Fotograaf Andrew Verschetze brengt de bieren op meesterlijke wijze in beeld.

Jef Van den Steen is als bierexpert en brouwer een autoriteit in zijn vakgebied.

Hij heeft al verschillende boeken op zijn palmares, schrijft o.a. voor De Zytholoog, Smaak en Bier Passie Magazine en geeft regelmatig lezingen over bier.